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55 articles avec les vrai-faux sante

Les pommes de terre font grossir : faux

Les pommes de terre font grossir : faux

Les pommes de terre appartiennent à la catégorie des féculents riches en sucres complexes, l’amidon, dont le rôle pour apporter du sucre à l’organisme sous forme lente est connu. Certes, les pommes de terres, surtout en purée ou bouillies, possèdent un...

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Le lait est un aliment complet : faux

Le lait est un aliment complet : faux

Représentant l’alimentation unique des nourrissons (de 0 à 6 mois) grâce à ces nutriments (caséine, lactosérum, lactose, galactose, acides gras), à ses minéraux (calcium, phosphore…) et à ses vitamines qui suffisent pour assurer les premiers besoins de...

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La saccharine supporte la cuisson : vrai

La saccharine supporte la cuisson : vrai

Utilisés pour sucrer son yaourt ou son café, les édulcorants ne sont pas tous égaux en cuisine. Ainsi, l’effet « sucrant » de l’aspartame disparaît lors d’une forte chaleur prolongée (au four par exemple) et cet édulcorant ne peut donc pas être utilisé...

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