Le fructose est moins calorique que le sucre blanc : faux
Le fructose, sucre présent dans certains végétaux (fruits, légumes verts), apporte 4 kcal pour 1 gramme, soit autant que le saccharose (sucre blanc en morceau ou en poudre). Dans les produits de l’agroalimentaire sucrés au fructose, il faut noter que...