Les carottes font bronzer : faux
Manger des carottes ne fait pas bronzer à proprement parler. Pour avoir un teint hâlé, il faudrait en consommer beaucoup et durant plusieurs mois. La peau des bébés nourris exclusivement aux petits pots de légumes présente d’ailleurs parfois une coloration jaune essentiellement due à un excès de bêta-carotène (un pigment qui donne sa couleur orangée à la carotte) dans le sang, plutôt qu’à un changement de la mélanine. En revanche, le même bêta-carotène protègerait du soleil en bloquant partiellement la production de radicaux libres stimulée par les rayons ultraviolets. La peau devient alors plus résistante aux coups de soleil. Mais cette protection naturelle n’exempte pas de l’application d'une crème solaire en cas d’exposition prolongée.
Vrai-faux réalisé par Damien Galtier (nutritionniste)