Le sucre roux est plus sain que le sucre blanc : faux

Publié le par Pour le plaisir du goût

SucreTous les types de sucres ne sont au final que du saccharose. Ils apportent donc autant de calories les uns que les autres (4 kcal par gramme) et d’inconvénients lorsqu’ils sont pris en excès… La croyance populaire selon laquelle le sucre roux apporte des vitamines ou des sels minéraux n’est pas plus fondée. Le roux n’est qu’un sucre incomplètement raffiné, contenant donc quelques impuretés naturelles (cellulose, mélasse…) qui lui donnent sa couleur, certes sans danger pour la santé, mais sans bénéfice particulier non plus.

 

 

Vrai-faux réalisé par Damien Galtier (nutritionniste)

www.sucrettes.com

Publié dans Les vrai-faux santé

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